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NONONと
ゆる〜り薬膳。
自然と調和した豊かな時間づくりを。
薬膳とは、中医学の理念に基いてその方の体調や季節などに合わせて作る
優しさが詰まった料理。
大切な人のため、自分のため。
必ずそこにいる方のことを想いながら。
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わたしと薬膳。
結婚を機に長崎に越してくるギリギリまで大好きなエステの仕事をしていた私。
務めていたサロンで経絡マッサージのコースがあり、そこで中医学そして薬膳というものがあることを知りました。
東洋の考え方に感動し、妙にしっくりきていたこと、それがわたしと薬膳の出逢いだった気がします。
わたしの薬膳は、ゆるいです。
どんなに体にいいことを学び体にいいものを食べたとしても、
大変さや苦しさがあればただのストレスになるのでは。
そこに楽しさがあって、笑顔があることがわたしの薬膳の第一条件です。
そのためにも、ゆるいって大事です。
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「国以民為本、人以食為養」
国づくりの基本は国民にある。人づくりの基本は食を育んで養うことにある。
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NONON
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